Los tres nuevos del país en los ‘50 Best’ de A. Latina - 26 de Noviembre de 2021 - El Tiempo - Noticias - VLEX 878569247
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Los tres nuevos del país en los ‘50 Best’ de A. Latina

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Vincent

La pandemia llevó a que la lista latina de los ‘50 Best’ no eligiera a los mejores del 2021, sino a los 100 de toda su historia. El mejor de Colombia fue Leo, en el puesto 14, Harry Sasson (18), El Chato (25), Criterión (42), Andrés Carne de Res (55), El Cielo (74) y Celele (91). Pero hubo tres nuevos en este listado.99Mesa Franca (Bogotá)Mesa Franca, fundado en el 2016, se mudó este año a una nueva casa con su cocina de autor, inspirada en sabores locales. El chef Iván Cadena tiene un menú de pocos platos que cambian cada semana. Pero tiene clásicos como el spaguetti achiotado y el crudo de mar. ¡hay que probarlos!84Salvo Patria (Bogotá)Abrió en el 2011 como un pequeño café y evolucionó hacia una cocina de...

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