Desarrollo sostenible de la cadena láctea y cárnica con sistemas de producción más limpia
| Autor | Aguirre Pérez, José Heber |
| Páginas | 159-168 |
CAPÍTULO 7
En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo,
celebrada en Río de Janeiro en 1992, la comunidad internacional abordó el reto
de articu lar un modelo de desarrollo global que, sin restar independencia a las
decisiones nacionales, fuera capaz de trazar parámetros comunes para asegurar,
conjuntamente con el desarrollo económi co, el bienestar social y ambiental de la
humanidad. Durante ese foro, se planteó el desarrollo sustentable como la única
estrategia a seguir para asegurar un desarrollo ambientalmente adecuado y de
largo plazo.
Posteriormente, se llevó a cabo la Cumbre Mundial sobre Desarrollo Sostenible,
(Johannesburgo, Sudáfrica, 2002) atendiendo a la convocatoria de Naciones
Unidas para efectuar una evaluación de la implementación de los acuerdos de la
Conferencia de Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo, realizada
en Río de Janeiro en 1992.
Dentro de sus objetivos, se pretendió responder a la preocupación de la comunidad
internacional por frenar el deterioro ambiental que se registra a nivel global debido
a los procesos insustentables, a la sobre explotación de los recursos naturales y a la
necesidad de emprender el compromiso del desarrollo sustentable, a través de
la interacción de políticas económicas, sociales y ambientales.
El secretario General de las Naciones Unidas, Ko Annan, identicó cinco áreas
clave en las que la Cumbre de Johannesburgo debía centrar y priorizar su discusión:
DESARROLLO SOSTENIBLE
DE LA CADENA LÁCTEA
Y CÁRNICA CON SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
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