Evaluación de la Rentabilidad del Cultivo de Cacao (Theobroma cacao L.) en el Departamento de Santander (Colombia) - Núm. 15-1, Enero 2021 - In Vestigium Ire - Libros y Revistas - VLEX 898877965

Evaluación de la Rentabilidad del Cultivo de Cacao (Theobroma cacao L.) en el Departamento de Santander (Colombia)

AutorCamilo Ernesto Durán Castilla
CargoMagíster en Administración de Empresas con especialidad en Finanzas Corporativas
Páginas79-100
79
In Vestigium Ire, (In Vest), ISSN Impreso 2011-9836. ISSN En línea 2422-2151, enero - junio 2021, Vol. 15 No. 1 pp. 79-100
Evaluación de la Rentabilidad del Cultivo
de Cacao (Theobroma cacao L.) en el
Departamento de Santander (Colombia)
(YDOXDWLRQRIWKH3URʳWDELOLW\RI&RFRD7KHREURPDFDFDR/&XOWLYDWLRQLQ
the Department of Santander (Colombia)
Évaluation de la rentabilité de la culture du cacao (Theobroma cacao L.)
dans le département de Santander (Colombie)
Avaliação da Rentabilidade do Cacau (Theobroma cacao L.) Cultivo no
Departamento de Santander (Colômbia)
Camilo Ernesto Durán Castilla 1
Fecha de recepción: 01 de mayo de 2021
Fecha de aprobación: 03 de junio de 2021
1 Magíster en Administración de Empresas con especialidad en Finanzas Corporativas. Servicio Nacional de
$SUHQGL]DMH6(1$&HQWURGH$WHQFLyQDO6HFWRU$JURSHFXDULR&RUUHRHOHFWUyQLFRFGXUDQF#VHQDHGXFR25&,'
https://orcid.org/0000-0002-2287-6500 Piedecuesta, Santander - Colombia.
Resumen
Se pretende determinar el potencial eco-
QµPLFR\ʳQDQFLHURGHOFXOWLYRGHFDFDR
en el departamento de Santander, bajo la
metodología de evaluación de proyectos
DJU¯FRODVFRQHOʳQGHHIHFWXDUODPHGLFLµQ
GHEHQHʳFLRVDVRFLDGRVDIDFWRUHVGHUHQWD-
ELOLGDGʳQDQFLHUDUHODFLµQEHQHʳFLRFRVWR
y análisis de sensibilidad, sobre variables
que de forma habitual los productores no
estiman, ya sea por desconocimiento o por-
que no dan importancia, que permita tomar
mejores decisiones. Para ello, se caracteriza
el rendimiento del grano de cacao, a partir
de información de producción y costos de
establecimiento por hectárea entre 2012 y
2016; se estiman, además, ingresos, otros
gastos de insumos y herramientas que,
proyectados a 25 años como horizonte de
evaluación, permite realizar las respectivas
simulaciones estadísticas para determinar
variables claves para la toma de decisiones.
Los resultados muestran que el cultivo es
rentable, porque la simulación arroja un VAN
máximo de $20.504.270, una TIR superior a
19% y una R B/C de 1,27, por tanto, se con-
FOX\HTXHH[LVWHUHQWDELOLGDGʳQDQFLHUDVLQ
embargo, se debe prestar especial atención
a las cantidades producidas, los precios de
venta y de los insumos, ya que estas varia-
bles presentan alto nivel de sensibilidad
frente a cambios previstos.
Palabras claves: Theobroma cacao L.,
Ganancia, Análisis económico, Análisis cos-
WHVEHQHʳFLR(YDOXDFLµQ económica.
79
Para citar este artículo: Durán-
Castilla, C. E. (2021). “Evaluación
de la rentabilidad del cultivo de
cacao (Theobroma cacao L.) en
el departamento de Santander
(Colombia)” In Vestigium Ire. Vol.
15-1, pp. 79 -100.
Evaluación de la Rentabilidad del Cultivo de Cacao (Theobroma cacao
L.) en el Departamento de Santander (Colombia)
80
In Vestigium Ire, (In Vest), ISSN Impreso 2011-9836. ISSN En línea 2422-2151, enero - junio 2021, Vol. 15 No. 1
Abstract
It is intended to determine the economic
DQGʳQDQFLDOSRWHQWLDORIFRFRDFXOWLYDWLRQ
in the Santander department, under the
methodology of evaluation of agricultural
SURMHFWVWRPHDVXUHEHQHʳWVDVVRFLDWHGZLWK
ʳQDQFLDOSURʳWDELOLW\IDFWRUVEHQHʳWWRFRVW
ratio and sensitivity analysis, on variables
that producers do not normally estimate,
either out of knowledge or because they do
not give importance, allowing you to make
better decisions. To this end, cocoa bean
yields are characterized, based on produc-
tion information and establishment costs per
hectare between 2012 and 2016; revenue,
other input expenditures and tools projected
at 25 years as an evaluation horizon are also
estimated to allow the respective statistical
simulations to be carried out to determine
key variables for decision-making.
7KHUHVXOWVVKRZWKDWWKHFURSLVSURʳWDEOH
because the simulation yields a maximum
NPV of $20,504,270, an IRR greater than
DQGD &RVW%HQHʳW$QDO\VLVRI
therefore it is concluded that there is
ʳQDQFLDOSURʳWDELOLW\KRZHYHUSDUWLFXODU
attention should be paid to the quantities
produced, sales prices and inputs, as these
variables have a high level of sensitivity to
expected changes.
Keywords: 7KHREURPD FDFDR/3URʳWV
(FRQRPLFDQDO\VLV&RVWEHQHʳWDQDO\VLV
Economic evaluation.
Résumé
L’objectif est de déterminer le potentiel
«FRQRPLTXHHWʳQDQFLHUGHODFXOWXUH GX
cacao dans le département de Santander,
sous la méthodologie de l’évaluation de
SURMHWVDJULFROHVDʳQGHPHVXUHUOHVE«Q«-
ʳFHVDVVRFL«VDX[IDFWHXUV GHUHQWDELOLW«
ʳQDQFLªUHDXUDWLR E«Q«ʳFHVFR½WVHW¢
l’analyse de sensibilité, sur des variables que
les producteurs n’estiment généralement
pas, soit par ignorance, soit parce qu’ils n’y
accordent pas d’importance, permettant ainsi
GHSUHQGUHGHPHLOOHXUHVG«FLVLRQVFHWWH
ʳQOHVUHQGHPHQWVGHVIªYHVGHFDFDRVRQW
caractérisés, sur la base d’informations sur
les coûts de production et d’établissement
par hectare entre 2012 et 2016 ; les revenus,
les autres coûts des intrants et les outils
sont également estimés, ce qui, projetés sur
un horizon d’évaluation de 25 ans, permet
d’effectuer les simulations statistiques res-
pectives pour déterminer les variables clés
pour la prise de décision.
Les résultats montrent que la culture est
rentable, car la simulation donne une VAN
maximale de 20 504 270 $, un TRI de plus
de 19 % et un R B/C de 1,27. On peut donc
FRQFOXUH¢XQHUHQWDELOLW«ʳQDQFLªUHFHSHQ-
GDQWXQHDWWHQWLRQSDUWLFXOLªUH GRLW¬WUH
accordée aux quantités produites, aux prix
de vente et aux prix des intrants, car ces
variables ont un niveau élevé de sensibilité
aux changements prévus.
Mots clés :7KHREURPD FDFDR /3URʳW
$QDO\VH«FRQRPLTXH$QDO\VHFR½WE«Q«ʳFH
Évaluation économique.
Resumo
O objectivo é determinar o potencial eco-
QµPLFRHʳQDQFHLURGDFXOWXUDGRFDFDXQR
departamento de Santander, sob a metodo-
logia de avaliação de projectos agrícolas,
DʳPGH PHGLURVEHQHI¯FLRVDVVRFLDGRVD
IDFWRUHVGHUHQWDELOLGDGH ʳQDQFHLUDU£FLR
benefício/custo e análise de sensibilidade,

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR