Exploiting Biodegradable Waste: Challenges For Today's Environment
| Autor | Hugo Hernández-Palma - Silvana Botero-Quintero - Juannys Chiquillo-Rodelo |
| Cargo | Magister en sistemas de gestión, Docente Universidad del Atlántico, Barranquilla, Colombia - Doctor en Ciencia Gerenciales, Docente Universidad del Atlántico, Barranquilla, Colombia - Doctor en Ciencia Gerenciales, Docente Universidad de la Guajira, Guajira, Colombia |
| Páginas | 113-124 |
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Hugo Hernández Palma, Silvana Botero Quintero, Juannys Chiquillo Rodelo
SABER, CIENCIA Y Libertad ISSN 2382-3240 Vol. 14, No. 2, Julio - Diciembre 2019 Págs. 113-124
Exploiting biodegradable waste: challenges for today's
environment
Explotación de residuos biodegradables: desafíos para los entornos actuales
Hugo Hernández Palma1
Silvana Botero Quintero2
Juannys Chiquillo Rodelo3
Abstract
This study is presented with the objective of analyze the potentialities of biodegradable waste produced
in the agro-food industry, as a viable alternative to create a circular economy that derives benets for all
humanity. the study is based on a qualitative methodological approach, supported by the review of literature;
therefore, it is considered at an epistemological level that is framed within the interpretative paradigm. In
terms of the procedure used, it was investigated in dierent academic databases on the most recent scientic
publications that provide guidance on the best practices being implemented in the sector of biodegradable
waste use. Documents from recent years are included in both English and Spanish, in order to cover the
greatest number of reections and ndings of the authors. The analysis of the publications indicates that there
is an important area of opportunity for the development of initiatives that consider the use of biodegradable
waste, generated from the dierent activities of the agro-industrial sector. The main challenges to reach this
goal, undoubtedly, are related to investment in technology, assessment of economic and nancial viability and
human awareness to promote a paradigm shift to improve collection at source.
Keywords
Biodegradable waste, agro-industrial sector, use, bioreneries, enviromental.
Resumen
Este estudio se presenta con el objetivo de analizar las potencialidades de los desechos biodegradables
producidos en la industria agroalimentaria, como una alternativa viable para crear una economía circular
que genere benecios para toda la humanidad. el estudio se basa en un enfoque metodológico cualitativo,
respaldado por la revisión de la literatura; por lo tanto, se considera a nivel epistemológico que se enmarca
dentro del paradigma interpretativo. En términos del procedimiento utilizado, se investigó en diferentes
bases de datos académicas sobre las publicaciones cientícas más recientes que brindan orientación sobre
las mejores prácticas que se están implementando en el sector del uso de desechos biodegradables. Los
documentos de los últimos años se incluyen en inglés y español, con el n de cubrir la mayor cantidad de
reexiones y hallazgos de los autores. El análisis de las publicaciones indica que existe un área importante
de oportunidad para el desarrollo de iniciativas que consideren el uso de residuos biodegradables, generados
a partir de las diferentes actividades del sector agroindustrial. Los principales desafíos para alcanzar
este objetivo, sin duda, están relacionados con la inversión en tecnología, la evaluación de la viabilidad
DOI: 10.18041/2382-3240/saber.2019v14n2.5881
1 Magister en sistemas de gestión, Docente Universidad del Atlántico, Barranquilla - Colombia. E-Mail: Hugohernandezp@
mail.uniatlantico.edu.co ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-3873-0530
2 Doctor en Ciencia Gerenciales, Docente Universidad del Atlántico, Barranquilla - Colombia. E-Mail: silvanabotero@mail
.uniatlantico.edu.co ORCID iD: https://orcid.org/0000-0001-7568-6121
3 Doctor en Ciencia Gerenciales, Docente Universidad de la Guajira, Guajira - Colombia. E-Mail: jchiquillo@uniguajira.edu.co
ORCID iD: https://orcid.org/0000-0001-8673-4838
Fecha de recepción: 28 de enero de 2019
Fecha de evaluación: 20 de marzo de 2019
Fecha de aceptación: 2 de mayo de 2019
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