Gran reconocimiento al legado de tenacidad de Carlos Vallecilla
Si algo puso a prueba la pandemia del coronavirus fue la capacidad de miles de empresas para pasar el período más duro de los últimos tiempos y esa tenacidad del sector privado fue la protagonista de los premios Portafolio 2021, que se entregaron ayer en Bogotá. Precisamente la edición de este año se enfocó en la importancia del sector privado y su aporte en la recuperación tras la pandemia de la covid-19. Bajo este marco y como ejemplo del rol clave que juegan las empresas en el desarrollo y en la generación de empleo, el empresario Carlos Vallecilla, creador del Grupo Carval, recibió el galardón a ‘Vida y obra empresarial’, en una ceremonia en la que se destacaron las cualidades de este reconocido empresario del Valle del Cauca. A sus 94 años y con más de 75 como empresario, Carlos Alberto Vallecilla tiene una rutina diaria de trabajo y la disfruta, de 6 de la mañana hasta el mediodía. El empresario es recordado por haber sido el fundador de la empresa y laboratorio La Santé, una compañía que hoy tiene presencia en más de 18 países, pero sus orígenes en el mundo de los negocios se remontan a un emprendimiento que tuvo sus orígenes en Panamá. A los 15 años dejó el colegio para trabajar en el Banco de Colombia como 'patinador', término con el que se conoce a quienes llevan la correspondencia y hacen labores operativas en una compañía, cuando llevaba aproximadamente cuatro años allí, viajó a Panamá y vio un local que vendía pollo asado a un dólar. A su regreso a Colombia, montó un negocio de venta de pollos asados. Al principio, debía levantarse a las tres la mañana para ir a comprar de 11 a 15 pollos en la plaza de mercado; luego, logró conseguir prestado un asador y así empezó su negocio en Cali, llamado La Fonda del Pollo. A los cuatro meses se dio cuenta de que eso le estaba dando más ganancias que trabajar en el banco, por lo que, contrariando la voluntad de su padre, renunció y se dedicó a su fonda. Luego, tomó la decisión de entrar al negocio del engorde de pollos, pero ahí tuvo que afrontar su primer gran revés, ya que 1.000 pollos que había traído de Panamá murieron a causa de una peste, porque no estaban vacunados. Sin embargo, La Fonda del Pollo seguía...
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