La industria del pan genera más de 400.000 empleos directos - 10 de Septiembre de 2016 - El Tiempo - Noticias - VLEX 648734065
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La industria del pan genera más de 400.000 empleos directos

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Según cifras del

IPCC, la industria panadera y pastelera mueve más de tres billones de pesos al año.

Más del 20% de los panaderos empí- ricos que ha recibi- do capacitación no continúa por el camino de la profe- sionalización”.

k Laura Lesmes Díaz k contenido@elempleo.com En Colombia, según cifras del Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (ICPP), existen más de 25.000 panaderías, sin incluir los negocios del sector de hoteles restaurantes y catering, que incluyen productos asociados al reglón de la panadería y la pastelería, en los que están generando más de 400.000 empleos directos y más de 800.000 indirectos. Gonzalo Carvajal Rubio, director general del ICPP, señaló al portal elempleo.com que el sector se ha renovado y ha aportado al mejoramiento de sus condiciones de competencia en el mercado y en el área profesional. “La apertura de nuevos negocios con nuevos modelos de negocio nos ha servido mucho, además, ha cambiado la variedad en los productos que ofrecemos. En temas de crecimiento estamos muy bien en el ámbito nacional y el tema de empleo y la empleabilidad son muy favorables, pues a diario estamos necesitando personas altamente calificadas. Creo que debemos mejorar el aspecto salarial para incrementar la...

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