¡Libertà, libertà, libertà! - 16 de Abril de 2021 - El Tiempo - Noticias - VLEX 864309149
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¡Libertà, libertà, libertà!

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Vincent

Con este grito, un millar de restauranteros de la ciudad de Roma están ocupando la Piazza di Montecitorio o Palazzo Montecitorio, un edificio histórico de Roma situado entre la Piazza del Parlamento y la Piazza di Montecitorio, que alberga la sede de la Cámara de Diputados de la República Italiana. Entonando el himno nacional, el movimiento #IO APRO (Yo Abro) está atravesando toda Roma, acompañado de la policía antimotines que los dirige sin intervenir. Están protestando por la prolongada clausura de bares y restaurantes de una de la ciudades más turísticas de Europa: solo el Colosseo recibe 8 millones de visitantes nacionales y extranjeros por año; una clausura que ya va a llegar al año completo y que, según ellos, es una exageración, rasante con la inutilidad, porque después de un año siguen los contagios y las muertes. La tradición culinaria romana está compuesta mayormente por grandes familias especializadas en la gastronomía local, que tiene sus platos principales como gnocchi alla romana, carbonara puttanesca, penne al pomodoro; es decir que si un restaurante está cerrado, son cuatro o cinco familias completas que sufren, y el Estado promete mucho, pero los famosos subsidios han llegado con cuentagotas y la posibilidad de los domicilios apenas funciona para pocos afortunados. La defensa de la salud ciudadana se limita al...

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