Área de Producción y compras
| Autor | Edgar Van Den Berghe |
| Cargo del Autor | Economista industrial de la Universidad de Los Andes |
| Páginas | 205-252 |
Capítulo 5
EcoÁrea de producción
y compras
Preguntas conceptuales
1. En todas las empresas se habla de la reingeniería. ¿Sabe
usted qué es la reingeniería y cuáles son sus ventajas?
2. ¿En qué consiste la planeación de la producción?
3. ¿Qué factores se deben tener en cuenta para realizar un
planeamiento y control de la producción?
4. ¿Qué factores se deben considerar al diseñar un
producto?
Éstas y otras dudas le serán resueltas al leer el siguiente capí-
tulo sobre el departamento de producción.
GESTIÓN Y GERENCIA EMPRESARIALES
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Edgar Van Den Berghe R.
Objetivo del capítulo
Facilitar el conocimiento de las funciones del área de producción, de compras
y de almacenamiento en la empresa y la coordinación que debe existir con los
buen nivel de servicio al cliente, una reducción en los costos, evitar los sobre o
sub stocks de las materias primas y de los productos terminados y minimizar la
insatisfacción de los compradores debido a las posibles demoras en la entrega
de los pedidos, a la baja calidad o al mal servicio de los despachos; determinar
el mejor sistema de producción y utilizar la reingeniería para lograr mejorar la
gestión del departamento de producción.
Investigación y desarrollo y productividad empresarial
El estándar de vida de un país depende de la habilidad de sus empresas para
producir competitivamente bienes y servicios, con una alta productividad e in-
novación originadas por una constante investigación y desarrollo, los países y
empresas que dedican un buen porcentaje de sus ingresos a la investigación, au-
del país en general y de las organizaciones en particular; incrementan la rata de
crecimiento del ingreso per cápita, el producto interno bruto y el nivel y calidad
de vida de sus habitantes; debido a que el sector empresarial es el motor de de-
sarrollo, incide directamente en la macro economía del país y en el bienestar de
sus habitantes.
Con innovación y una planeación de la investigación y desarrollo, enfocada y
dirigida a las necesidades de las organizaciones, de los sectores económicos y
del país en general, se incrementa la productividad en las empresas y por ende
del país; la investigación se puede realizar no solamente en el análisis de nuevos
productos y procesos, sino también, mejorando la educación, el entrenamiento y
la colaboración del capital humano de la empresa, utilizando la maquinaria y las
herramientas apropiadas en la producción de bienes y servicios, propendiendo
por un acceso a una mejor tecnología disponible; se debe tener presente que
tanto nacional como internacionalmente las que compiten no son los países ni los
gobiernos sino las empresas y éstas para poder competir ventajosamente deben
realizar una contínua investigación, desarrollo e innovación integral en toda la
organización.
lo más importante por el capital humano, si cada trabajador mediante el senti-
do de pertenencia hacia la empresa propende por mejorar su productividad, la
sumatoria de esos esfuerzos conlleva a un mayor crecimiento económico para
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Capítulo 5
5. Área de producción y compras
el país, para las empresas y por ende un mejor nivel de vida y bienestar de sus
habitantes.
Entendiendo por productividad la cantidad de bienes o servicios que puede pro-
ducir un trabajador en una hora de trabajo; si se incrementa el número de uni-
dades producidas, con los mismos costos, se dice que se incrementa la produc-
tividad; normalmente los países que tienen una mayor productividad tienen un
mayor ingreso per cápita, porque los empresarios, al obtener mayores ganancias,
están en capacidad de aumentar los salarios; por el contrario, si se incrementan
utilidades, siendo reacios a incrementar los salarios.
Normalmente cuando la productividad de una empresa se incrementa, la ge-
rencia tiene un papel fundamental, o bien porque investiga nuevos sistemas o
procedimientos para producir más con los mismos costos, o para bajar costos
con las mismas unidades, dependiendo de la demanda del producto, o porque
motiva a su capital humano, creándoles un mayor sentido de pertenencia para
con la empresa, aumentando su productividad, lo cual permite un incremento en
sus salarios y una mayor utilidad laboral; se debe siempre tener en cuenta que lo
importante no es trabajar sino producir a los colaboradores, lo mismo que a
las empresas, no se les mide por sus esfuerzos sino por sus resultados.
Los factores que determinan la productividad de un país son: el capital humano,
el capital físico, la tecnología y los recursos naturales.
El capital humano, son los colaboradores de la empresa, los cuales incrementan
su productividad a través de la educación, el entrenamiento, la innovación, la in-
vestigación, la experiencia, la colaboración y la motivación.
computadores, herramientas y suministros que se utilizan para producir bienes y
servicios; se incrementa la productividad si se utiliza la maquinaria apropiada de
la manera más adecuada.
El conocimiento tecnológico: es la utilización de la mejor manera para producir
bienes y servicios, utilizando los conocimientos, la maquinaria y las herramientas
apropiadas; se logra un aumento en la productividad haciendo uso de una mejor
tecnología, con los mejores sistemas y procesos para producir más bienes en un
menor tiempo a un menor costo.
Los recursos naturales son dados por la naturaleza (aunque algunos de ellos pue-
den ser mejorados por el hombre), tales como los mares, los ríos, las minas o
depósitos minerales, los pozos petroleros, la tierra fértil, los bosques; pudiendo
ser renovables o no renovables.
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