En un mes, nueva edición de la feria de El Rastrillo - 23 de Octubre de 2014 - El Tiempo - Noticias - VLEX 540208182
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En un mes, nueva edición de la feria de El Rastrillo

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Vincent

Niñez

Cuando Camila* se acerca a la cocina, a sus compañeros se les hace agua la boca. Su pizza es famosa en los hogares de la Asociación Nuevo Futuro de Colombia, que durante 23 años ha sido el hogar de más de 2.000 niños provenientes del Icbf, y que se sostiene gracias a la tradicional feria anual El Rastrillo. Este año, El Rastrillo se realizará entre el 26 y el 30 de noviembre en el Museo de El Chicó. La adolescente lleva año y medio en Nuevo Futuro –ubicada en el municipio de La Calera– y se confiesa apasionada por la gastronomía. Ya sabe preparar arroces y ensaladas, pero su reto es lograr su plato favorito: la bandeja paisa. Para conseguirlo se capacita en un curso de cocina básica que brinda la Asociación a través del Sena. Es el primer paso para su objetivo de estudiar gastronomía. Y sabe que puede lograrlo para seguir los pasos de Julián*, que a sus 20 años cursa tercer semestre de administración logística, con el apoyo de la Asociación. “Uno a esta edad piensa que está solo, que vienen muchas responsabilidades, pero me he sentido acompañado. Si me falta algo, si necesito algo, ellos me escuchan y me ayudan a buscar solución”, dice el joven. La formación integral de niños y jóvenes es el pilar de la Asociación Nuevo Futuro de Colombia y por eso, además de gastronomía, tiene talleres de marroquinería, panadería, arte, música y deporte. Todo parte de un modelo alternativo de familia, liderado por dos formadores que hacen el papel de padre y madre, con 15 o 16 niños en cada uno de los seis hogares. “Nuestro papel de papás y mamás sustitutos es velar por ellos en su cuidado, su hospitalidad y su atención en alimentación y salud”, explica Alfredo Gutiérrez Rincón, formador del hogar La Calera. Este año, la Asociación estrenó un moderno y completo polideportivo, donado por la Fundación Luis Carlos Sarmiento Angulo, en el que niños y jóvenes juegan...

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