Agricultura ideológica - 4 de Mayo de 2017 - El Tiempo - Noticias - VLEX 678350409
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Agricultura ideológica

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Vincent

Juan Lucas Restrepo I.*

Emmanuel Macron es una luz de esperanza para que el próximo domingo los franceses -en su segunda vuelta presidencial- opten por el centro, y el mundo cuente con un nuevo líder que trate de hacerle contrapeso a los discursos intolerantes de las extremas derechas e izquierdas que pululan por estos días. En lo agrícola, pasa un poco lo mismo. Pululan los discursos radicales frente a las formas de producción, cuando la sostenibilidad agrícola también está en el centro. Los devotos de la agricultura orgánica son radicales y presentan su modelo como la fórmula salvadora, mientras que en la orilla opuesta los de la revolución verde solo ven posible alimentar la humanidad con su modelo intensivo en insumos de origen fósil. Ni la una ni la otra. La agricultura orgánica es fantástica para atender mercados de nicho que están dispuestos a pagar más por su producción, o en situaciones particulares en las que logra acceder a insumos orgánicos abundantes y baratos. Pero no tiene, por lo menos aún, los niveles de eficiencia suficientes para asumir que se pueda tratar de una solución estructural para alimentar eficientemente a la humanidad. Por otro lado, la revolución verde, que logró, afortunadamente, incrementos importantes en la productividad y la oferta de alimentos en las últimas décadas, es un modelo que se agota. Su uso indiscriminado de insumos no renovables tiene un límite. Sus tasas de mejora de la productividad son cada vez menores y sus efectos ambientales, en términos de degradación de recursos naturales, son negativos y acumulativos. Tampoco es el modelo que nos va a llevar a alimentar a 9.5 billones de humanos en el 2050. Los devotos de las semillas nativas también, a veces, se encierran en un discurso antimonopolio y plantean que estos materiales de siembra son la gran solución, y, por otro lado, los seguidores de los transgénicos los venden como la panacea. Aquí también hay que buscar un balance. Las semillas nativas o criollas son valiosas para ofrecerle al mercado productos diferenciados, en situaciones en las que modelos de producción bajos en insumos son convenientes económicamente, y son importantes en territorios en...

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