‘De la bandeja paisa solo producimos el huevo’: Minagricultura - 7 de Febrero de 2016 - El Tiempo - Noticias - VLEX 593207174
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‘De la bandeja paisa solo producimos el huevo’: Minagricultura

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Vincent

El ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, arremete de frente en esta entrevista contra los altos precios de los alimentos en los supermercados, mientras los “campesinos sufren por producir y apenas sobreviven. No les quedan sino las manos callosas y los bolsillos vacíos”. Iragorri revela que, ante la caída de la producción agrícola, una comida tan popular como la bandeja paisa dejó de ser paisa, para volverse importada. “Apenas producimos el huevo”, dice. Comienza el diálogo hablando del efecto de la sequía. “Como la agricultura y la ganadería se realizan a cielo abierto, no hay un centímetro del territorio colombiano que no esté afectado con el fenómeno del Niño. El informe de la agencia más importante del clima en Estados Unidos señaló que tenemos en el mundo las temperaturas más altas de los últimos 150 años. ¿En época normal, cuánto cultiva Colombia? Tenemos 7’100.000 hectáreas sembradas. Lo que está pasando es que las siembras que empezaban en febrero se atrasarán un mes. La meta es crecer en 220.000 hectáreas la siembra durante el 2016. El objetivo para los próximos tres años es sembrar un millón de hectáreas, y lo vamos a hacer. ¿En cuánto se calculan hoy las pérdidas por la sequía? Nadie tiene esas cifras exactas, pero todo agricultor y ganadero ha perdido. ¿Cómo enfrenta el ministerio a su cargo semejante derrumbe? Fijamos una inversión, en estos tres meses, de cien mil millones de pesos, en tres líneas: fertilizantes, alimentos para ganado y, sobre todo, en temas de agua: pequeños sistemas de riego y extracción de agua del subsuelo. ¿Cómo se distribuye nuestra tierra hoy? Hay 44,5 millones de hectáreas aptas para agricultura, ganadería y reforestación. Hay siete millones cien mil sembradas. En reforestación hay poco menos de un millón de hectáreas y el resto, en pasturas, es decir, cerca de 36 millones de hectáreas. Es cierto que está sumamente afectada la ganadería… Lo está. Nosotros ya repartimos 60.000 toneladas de comida para animales y 100.000 más serán repartidas en estos 3 meses. La conclusión es que este país tiene que empezar a trabajar en agricultura y ganadería como si tuviéramos estaciones. Ya no tenemos 12 meses del año para realizar actividades productivas. Tenemos que ajustar ese calendario de producción porque los cambios de clima ahora son muy notables. Pasaremos de la sequía de verano que vivimos al invierno de grandes lluvias que vendrá en el segundo semestre. ¿Si la situación de la ganadería es tan grave...

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