Haga que sus alimentos se conserven por más tiempo - 14 de Mayo de 2020 - El Tiempo - Noticias - VLEX 844544715
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Haga que sus alimentos se conserven por más tiempo

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Vincent

MATEO CHACÓN - REDACCIÓN VIDAMantener en perfecto estado los alimentos y hacer que se conserven por más tiempo puede resultar todo un reto. ¿Cuántas veces no hemos abierto la nevera para darnos cuenta, con desilusión, de que las frutas o verduras se echaron a perder sin haberlas probado? Aunque no lo crea, esta es una situación muy común, en especial entre quienes gustan de reunir muchas provisiones en casa para evitar salir a hacer mercado o, por el contrario, aquellos que van de compras muy poco y pueden pasar días sin mirar su nevera. El chef y restaurantero Jaime Humberto Garzón, quien lleva dos décadas en el mundo de la gastronomía, conoce de primera mano las molestias de no conocer la manera adecuada de refrigerar los alimentos: "Existen varios problemas: primero, los alimentos pueden perder sus propiedades nutritivas, pero también perder su sabor y quedar totalmente inservibles para el consumo. Problemas de higiene y el simple desconocimiento son las principales causas de esta situación, lo que...

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