Hartos - 11 de Marzo de 2016 - El Tiempo - Noticias - VLEX 618984162
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Vincent

Un problema de peso

Salvo Basile

Cuando mi hijo Alessandro me aconsejó el documental de Stephanie Soechtig, Fed up (Hartos), sobre la obesidad en Estados Unidos, especialmente la obesidad infantil, no imaginé encontrarme con semejante problema, casi una pandemia, que le cuesta al Medicare, a la salud pública norteamericana, la friolera de 150.000 millones de dólares. En los últimos 30 años todo lo que sabíamos y nos contaban sobre alimentos estaba equivocado: que no los huevos, que sí los huevos; que sí la leche, que no la leche. El documental demuestra que no todo es culpa nuestra y el énfasis del filme es precisamente el problema personal vivido en las familias por la obesidad de sus hijos, que no saben cómo ayudarlos. Unos testimonios desgarradores de niños obesos que no encuentran ni en las escuelas ni en su casa un ambiente propicio para conseguir un cambio de estilo de vida. No obstante el compromiso de centenares de asociaciones, fundaciones y ONG, el lobby de las industrias alimenticias es tan poderoso que cualquier medida para limitar el uso de azúcar, especialmente en los productos dirigidos a los niños y adolescentes, no llega a concretarse. Si usted mira bien la etiqueta de los valores nutricionales podrá notar que al lado de los gramos de azúcar no aparece el porcentaje. Las industrias alimentarias no quieren que sepamos que el contenido de azúcar en sus...

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