Hay menos pesca, pero aumenta el consumo - 24 de Marzo de 2016 - El Tiempo - Noticias - VLEX 631593676
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Hay menos pesca, pero aumenta el consumo

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Martha Morales Manchego Redacción Economía y Negocios Durante la Semana Santa, el consumo de pescado se incrementa en 30 por ciento frente al resto del año, lo que compensa en parte la poca demanda que tiene este producto, pese a que los colombianos casi duplicaron la ingesta de este alimento, pues hace 30 años consumían 3,7 kilos por persona al año y hoy cada colombiano come 6,7 kilos al año. Este impulso no es como para tocar tambores, porque en países como España, la demanda es de 38 kilos por persona y en Japón de 54, según la Autoridad Nacional de Pesca y Acuicultura (Aunap). El consumo creció, pero la producción nacional a partir de la pesca hoy es más débil que en el pasado. La reducción ha sido del 69,2 por ciento en las últimas 3 décadas, puesto que, “lo que reportamos de pesca anual son 43.000 toneladas, incluyendo todos los productos, en contraste con lo que se obtenía en los 90, que eran 133.000 toneladas”, indica Erick Firtion, director de administración y fomento de la Aunap. La demanda, tanto para la venta interna como para la externa, se complementa con el cultivo de peces en criaderos (acuicultura), con una producción de 103.000 toneladas, según la autoridad de pesca. “Este subsector (la cría) creció 15 por ciento anual, expansión muy por encima de la media del sector agropecuario, que fue de 3,3 por ciento, lo que indica que hay allí un potencial muy grande por explorar. Solo con Betania somos el segundo exportador más grande a Estados Unidos de pescado”, sostuvo el funcionario de la Aunap. Pescado extranjero No obstante, esto no impidió que el sector como tal, de pesca y producción en criaderos y granjas piscícolas, que el Dane mide junto con la silvicultura y la extracción de madera, tuviera una desaceleración de 2,6 por ciento en el 2015. Este declive contrasta con el incremento en las importaciones en ese año: 1.100 millones de dólares. La tendencia ascendente de la compra de pescado del exterior se mantiene desde hace años. Entre 2004 y 2013 pasaron de 33’174.000 de dólares a 224’910.000, un crecimiento de casi 7 veces. Por el contrario, lo que el país está vendiendo afuera, es apenas el 66 por ciento (149’397.000 dólares) de lo que compramos en pescado a los demás países. “La tendencia más marcada es la importación de basa, producto muy demandado por el fácil acceso y el precio. Es un potencial mercado. Hay que ponerle atención”. En cuanto a la frecuencia del consumo, según la Encuesta Nacional de Situación...

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