Un pan podría valer $ 1.000 por el alto costo de insumos - 26 de Julio de 2022 - El Tiempo - Noticias - VLEX 908001032
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Un pan podría valer $ 1.000 por el alto costo de insumos

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Vincent

Adepan, gremio de los panaderos, advierte que este año el valor de la harina de trigo se ha elevado 26 %, el azúcar 41 %, los huevos 25 % y el aceite de palma 33 %.El incremento en el costo de las materias primas claves en la elaboración del pan continúa preocupando a la industria panadera del país y a las familias colombianas que ven cómo el precio de este alimento también sigue en aumento. A principio de año un pan costaba 400 pesos, pero con el paso de los días fue ubicándose entre los 500 y 600 pesos. Ahora, se estima una nueva alza en el valor del pan. "Muy seguramente el pan va a tener que subir", según lo aseguró Marcela Morales, directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan), a través de ‘W Radio’. ¿Por qué? Según la vocera gremial, este año el valor de la harina de trigo se incrementó 26 por ciento, el azúcar un 41 por ciento, los huevos 25 por ciento y el aceite de palma 33 por ciento. "Todas estas alzas sumadas terminan siendo un panorama muy difícil para el panadero. Hoy se abre el negocio, pero no se sabe qué alza va a ser la de ese día y, al final, esto está poniendo en dificultades a los negocios colombianos", destacó la directora de Adepan. Además, Morales advirtió sobre una posible escasez de amasijos como el pandebono y el pan de yuca. "Tenemos dificultades con el almidón, que está escaseando, por ejemplo, en el Valle del Cauca, debido a que hay menos...

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