Premiada por sacar a pasear las gallinas - 30 de Mayo de 2011 - El Tiempo - Noticias - VLEX 278994759
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Premiada por sacar a pasear las gallinas

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Vincent

La 'calidad de vida' que debe dársele a los animales de granja motivó a Claudia María Castañeda, zootecnista de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de la Salle, a investigar cómo lograr que las gallinas produzcan más y pongan más y mejores huevos.

Lo logró mediante un método muy sencillo -casi que ancestral- pues es costumbre en algunas zonas rurales apartadas del país: dejándoles un espacio libre para pastorear; es decir, dejándolas que escarben la tierra y coman lombrices u otros animalitos.

"Contrario a lo que creen la mayoría de productores quienes suelen encerrar grandes cantidades de gallinas en pequeños espacios para aumentar sus utilidades, la investigación demuestra que el método de pastoreo, permite a las gallinas relajarse y mejorar la calidad del huevo producido.

"Cuando están encerradas en jaulas tienden a estresarse y la calidad del producto baja en gran medida", explicó Castañeda, junto con Javier Gómez, su director de investigación.

Los tres modelos existentes de producción de aves ponedoras: piso, jaula y pastoreo, fueron analizados durante 18 meses en varios planteles avícolas en las zonas de Alto del Vino y La Caro.

La investigación de Claudia...

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