Reciba el bautizo del café en Buenavista (Quindío) - 26 de Enero de 2014 - El Tiempo - Noticias - VLEX 487970298
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Reciba el bautizo del café en Buenavista (Quindío)

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Laura Sepúlveda Hincapié Corresponsal de EL TIEMPO Armenia. Así como en los viñedos más reconocidos del mundo, entre los cafetales de la hacienda San Alberto, en Buenavista (Quindío), los turistas nacionales y extranjeros pueden disfrutar de un ritual alrededor de una taza de café. La iniciación para los turistas, en el mundo de los café de lujo, empieza en el llamado templo de los cafés especiales: la Terraza San Alberto, ubicada a 1500 metros sobre el nivel del mar, en la cordillera central, con un espectáculo de preparación en mesa, y de fondo la vista del paisaje cafetero y el Valle de Maravelez. El despertar de los sentidos se vive en el bautizo cafetero, que consiste en una degustación de café y recorrido por una planta de producción a escala, mientras en el Café Premium Tour se vive una experiencia en la terraza con los atributos o defectos del café. Luego continúan los rituales cafeteros en una cata especializada y terminan en la certificación como embajadores de café. José Jair Vélez, administrador de la plantación, contó que los turistas quedan encantados con el recorrido por la hacienda: “queremos que el consumidor sepa donde procesamos el café y conozca nuestras instalaciones. El gran éxito se debe a los mismos turistas que nos visitan, ellos se encargan de darnos a conocer”. Brisa Muñoz llegó desde el Distrito Federal de México porque quería tener una experiencia cafetera, además de conocer sobre una de sus bebidas favoritas, “desde que averigüé detalles de Colombia, sabía que aquí eran excelentes productores de café y que tienen una muy buena cata de café. Ya no podré tomar el mismo café de antes”, dijo la turista, que en compañía de su esposo José Julián Pérez, ahora son embajadores del café colombiano en el mundo.

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