para recibir al sector DE alimentos y bebidas - 29 de Mayo de 2018 - El Tiempo - Noticias - VLEX 726240281
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para recibir al sector DE alimentos y bebidas

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La industria de alimentos y bebidas en Colombia alcanzará ventas por más de 25.000 millones de dólares en el 2021, al estimarse que la demanda del sector tendrá un crecimiento anual del 7 por ciento, lo que augura un incremento continuo en los próximos cinco años, de acuerdo con las proyecciones de Invest in Bogotá, basado en estudio de Euromonitor. Juan Gabriel Pérez, director ejecutivo de Invest in Bogotá, señaló que el sector de alimentos y bebidas alcanzó ventas por 13.200 millones en 2017 y tuvo más presentación en las industrias de molinería, panadería y repostería, con un 31 por ciento. Estuvo, además, seguido de los lácteos, harinas, confitería, snacks, frutas, legumbres, aceites, salsas, cárnicos, helados y postres. El crecimiento será semejante a lo largo de este año. En cuanto a la industria de bebidas, esta repuntó en el año anterior la comercialización de las carbonatadas, con un 46%; además del agua embotellada, jugos, bebidas concentradas, deportivas, energizantes y té listo para consumir. Así, el 70 por ciento de las ventas de la industria se concentra en alimentos y el 30 por ciento restante en bebidas. Además, Bogotá es el mayor centro de consumo en el país, con el 57 por ciento, seguido de Antioquia (15 por ciento), Valle del Cauca (8 por ciento), Bolívar (6 por ciento) y Atlántico (5 por ciento). Bogotá es clave “Bogotá, con una clase media que representa el 51,6 por ciento de la población, cuenta con un mercado robusto para la industria de alimentos y bebidas de alto valor agregado. Se ha observado que el ritmo del consumo de los hogares bogotanos ha crecido un 4 por ciento al año. Por ello es el centro de mayor consumo...

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