Resolución de la Corporación Autónoma Regional del Centro de Antioquia, 2023-10-31
| Fecha de publicación | 31 Octubre 2023 |
| Número de radicado | 040-RES2310-5573 |
Sistema de Gestión Integral (SGI)
Resolución
Código: F-PGI-31, versión: 03
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Correo electrónico: corantioquia@cor antioquia.gov.co
“POR LA CUAL SE OTORGA UN PERMISO DE VERTIMIENTOS”
La directora general de la Corporación Autónoma Regional del Centro de
Antioquia – CORANTIOQUIA, en uso de las facultades otorgadas por el
Acuerdo 452 de 2014, modificado por los Acuerdos No. 587 de 2020 y 643 de
2022 y Resoluciones No. 040-RES1811-6140 del 2018 y 040-RES2201-488
de 31 de enero de 2022, y
CONSIDERANDO
Que dentro del Expediente CI7-2023-137, mediante oficio con radicado No.
160CI-COE2304-14767 de 12 de abril de 2023, la sociedad INDUSTRIAS
CARNICAS DEL ORIENTE S.A, con NIT 900014646-3, representada
legalmente por el señor LUIS ALEXANDER CARRILLO JARAMILLO,
identificado con cédula de ciudadanía N° 15.431.074, solicitó permiso de
vertimientos para aguas residuales no domesticas que se generan en un
predio denominado “PLANTA DE BENEFICIO PEDRO JOSE ARBOLEDA”,
identificado con matrícula inmobiliaria N° 005-11711 del cual manifiesta ser
poseedor, ubicado en el Municipio de Ciudad Bolívar, Departamento de
Antioquia.
Que, mediante Acto Administrativo No. 040-ADM2306-2868 del 06 de junio del
2023, esta Corporación dispuso admitir solicitud de Permiso de Vertimientos,
declarar iniciado el tramite y se ordenó en consecuencia en caso de ser
necesario la visita técnica por parte de personal de Corantioquia.
Que en cumplimiento de lo estipulado en el artículo 2.2.3.3.5.5. numeral 3 del
Decreto 1076 de 2015, se llevó a cabo visita por parte de personal de la
Corporación y se evaluó la información aportada con la solicitud y sus anexos,
los resultados de la mencionada diligencia que se encuentran consignados en
el Informe Técnico No. 160CI-IT2310-13321 del 03 de octubre del 2023, de
donde se decanta lo siguiente:
“SITUACIÓN ENCONTRADA Y/O ANÁLISIS DE INFORMACIÓN:
ANÁLISIS DE INFORMACIÓN APORTADA POR EL USUARIO
Evaluación ambiental del vertimiento (EAV)
Se presenta un documento con los siguientes descriptores:
1. Marco Normativo
Se referencia el decreto 3930 de 2010 como introducción en la calidad del agua
que debe garantizar el estado. El decreto 1076de 2015 que establece los
requisitos para el trámite del permiso de vertimientos y las recomendaciones para
desarrollar la EAV.
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Resolución
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2. Localización georeferenciada
Se presenta la localización de las instalaciones del frigorífico, de la PTARI y del
punto de descarga, mediante coordenadas geográficas.
3. Actividades del proyecto naturaleza de los insumos y los procesos
químicos y físicos utilizados en el desarrollo del proyecto o actividad que
generan vertimientos.
Para conocer las diferentes actividades del proceso de faenado en el Frigorífico,
se describe cada uno de los elementos que la conforman, a saber:
Zona de animales vivos
Zona de sacrificio
Zona de cuartos fríos
Zona de despacho
Otras zonas
Gestión del vertimiento, descripción general: se describe que, para la planta
de faenado se tiene implementado un sistema de tratamiento de aguas
residuales, y así tratar las descargas resultantes de los procesos de sacrificio de
bovinos y porcinos, donde se incluye, lavado de pieles, vísceras blancas y rojas,
lavado de equipos, pisos y paredes principalmente, y, en menor medida, el aporte
de aguas servidas domésticas generadas en baterías de baños de la zona
operativa y administrativa (lavamanos, inodoros y duchas). La totalidad de las
aguas son conducidas por tuberías hasta la PTAR existente, donde se realizan
los procesos de degradación de materia orgánica y remoción, previo a la
descarga al Río Bolívar.
Población de personas y de bovinos y porcinos para atender por el sistema
de tratamiento. Según la información del documento remitido, se tiene una
proyección estimada de 30 personas durante la semana y 200 bovinos y 200
porcinos.
Anotación: en la información obtenida durante la visita, se estableció con el
administrador y la persona encargada del trámite de vertimientos que, en las
instalaciones del frigorífico son en total 45 personas, durante tres días de la
semana que se faena (lunes, martes y viernes) y en un promedio de 6 hr por día.
Miércoles, jueves y sábado en labores varias por 3 hr cada día
La cantidad media de bovinos faenados oscila entre 130 y 140 animal es.
Actualmente solo se faenan bovinos, debido a que aún no se cuenta con faenado
de porcinos, cuyo beneficio se ha venido incrementando mes a mes, desde el
inicio de operaciones a principio del presente año por la demanda que se tiene
en el mercado que va en aumento por el ingreso de nuevos clientes. La planta
tiene una capacidad de sacrificio actual para 600 animales (información del
administrador actual, Cesar Jiménez)
En este acápite, se manifiesta también que “Teniendo en cuenta que la capacidad
de operación actual de la planta de tratamiento es de 1,0 l/s, se realizara la
optimización de las unidades de tratamiento y se propone un nuevo de tren de
tratamiento paralelo al existente con capacidad de tratar hasta 1,0 l/s; es decir, la
PTAR con el tren existente y el proyectado, quedará con capacidad nominal de
un caudal de 2 l/s. Lo anterior, debido a que la PTAR existente no cuenta con la
capacidad para atender la operación máxima de sacrificio del frigorífico, que es
de 200 porcinos y 200 bovinos, y además la PTAR se optimizará un poco más
grande en caso de que reciba más producción debido al cierre temporal de
plantas de faenado de los municipios aledaños”
Descripción del sistema de tratamiento.
Tratamiento preliminar:
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Compuesto por caja de entrada del caudal (ingreso separado de las aguas
residuales de los procesos de bovinos y porcinos), tanque de homogenización
(colección manual de un alto porcentaje de rumen sobrante, para que no pase a
las demás estructuras), canal de entrada (compuesto por tres unidades, un
vertedero de excesos para que no ingresen caudales superiores), trampa de
grasas (intercepta las grasas y jabones conducidos por las aguas residuales).
Tratamiento primario
Conformado por un tanque Imhoff, que es un tratamiento anaerobio, consistente
en un tanque profundo con cámara superior donde se surte la sedimentación; una
cámara inferior donde se da el proceso de digestión y un área de ventilación y
acumulación de natas.
El agua entra en el tanque, los sólidos se asientan en la cámara superior y
descienden lentamente por un tabique inclinado que finaliza en una pequeña
sección abierta, por donde pasan las materias decantadas a la cámara de
digestión, allí se acumulan y se digieren lentamente.
Se dice que, se optimizará el tanque Imhoff construyendo una segunda unidad,
para distribuir el caudal pico de AR, es decir que la PTAR posea dos Imhoff para
tratamiento pleno de las aguas servidas del frigorífico.
Tratamiento secundario
Conformado por un Filtro Anaerobio de Flujo Ascendente (FAFA), que tiene como
medio filtrante un lecho de rosetas de biopack. El caudal entra por el fondo de la
unidad, a través de un falso fondo perforado e ir ascendiendo para que se
impregnen las paredes del material plástico (biopack), formando una película
biológica que se alimenta de la materia orgánica de las aguas residuales
depurándola en el proceso. Al final del FAFA se tiene tubería de PVC perforada
(tipo flauta), para recolectar y transportar las aguas clarificadas hacia la caja de
salida del FAFA.
Se plantea su optimización, construyendo una segunda unidad, para distribuir
mejor el caudal pico de AR y así conformar tres FAFAs, para un tratamiento pleno
y construida de manera idéntica al que se tiene instalado actualmente.
La caja de salida tiene un vertedero, para la medición de caudales y la toma de
muestras de las AR.
Tratamiento de lodos
En la descripción de este proceso, se plantea que, debido a que en el lote donde
se ubica El Frogorífico, no se cuenta con área adecuada, para disponer lodos,
por lo que se propone disponerlos en otro sitio, por una empresa especializada y
autorizada por la autoridad ambiental.
4. Naturaleza de los insumos, y los procesos químicos y físicos utilizados en
el desarrollo del proyecto o actividad que genera vertimientos
Se define que, los vertimientos de aguas residuales a tratar son del tipo
domésticas (incluyen heces humanas, contenidos de aceites y grasas de las
actividades propias de las cocinetas, por el lavado de loza y preparación de
alimentos). Además, los no domésticas de la planta de faenado son generados
en las diferentes zonas del proceso a saber:
1. Zona de animales vivos: genera efluentes del lavado de corrales con algunos
contenidos de patógenos, orín y estiércol,
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