El reto es definir el nuevo estilo - 17 de Noviembre de 2012 - El Tiempo - Noticias - VLEX 407007990
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El reto es definir el nuevo estilo

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Vincent

Quizá fue inevitable que, con la demanda actual de alimentos y bebidas tradicionales de producción local, el ron de Nueva Inglaterra recibiera una segunda oportunidad. Y aunque es demasiado pronto para decir si existe un estilo de Nueva Inglaterra, los nuevos rones tienen mucho en común. Todos se producen en alambiques, que producen licores más robustos y con más sabor, y son añejados en barricas de roble, con mayores oscilaciones de temperatura que en St. Croix...

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