Ni de riesgos
Hace 20 años finalicé una maestría en Economía Agrícola. La investigación que desarrollé para graduarme buscaba entender por qué los contratos de venta anticipada de una cosecha entre un productor agropecuario y un comprador no eran atractivos para el primero. Los hallazgos, basados en un número importante de encuestas a productores de papa de la época fueron sorprendentes: los agricultores son tomadores de riesgo. Les encanta. La forma de llegar a esta conclusión fue presentándoles a los productores distintas distribuciones de ingresos y la probabilidad de obtenerlos e ir determinando su grado de aversión o propensión al riesgo. La conclusión, al ser la mayoría de ellos propensos a este, los agricultores no están dispuestos a sacrificar una posible utilidad extraordinaria –así tenga una baja probabilidad de ocurrir– a cambio de unos ingresos pactados en un contrato que cubran sus costos de producción y les dejen un margen de ganancia menor. Los agricultores estaban dispuestos a perder plata en varias cosechas por apostarle a una bonanza, pues las pocas que se presentaban eran tan significativas que les permitían pagar sus deudas, comprar vehículo nuevo, arreglar sus casas y prepararse para otra etapa de desgracia. No he vuelto a ver estudios como el que hice, pero valdría la pena comprender hoy los niveles de aversión o propensión al riesgo de los agricultores del país frente a los precios esperados por sus cosechas. Asumo que en muchos cultivos se debe presentar una situación similar. Sin embargo, en mi contacto permanente con los productores he observado un comportamiento paradójico frente al proceso de producción que también sería bueno medir: los agricultores (no todos, por supuesto) son adversos al riesgo cuando se trata de proteger sus cosechas. Están dispuestos a asumir los costos necesarios para que el esfuerzo de su trabajo produzca sus frutos. Su aversión al riesgo se manifiesta en el uso indiscriminado de insumos...
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