El sacrificio de ganado mayor perdió dinámica - 18 de Mayo de 2017 - El Tiempo - Noticias - VLEX 679292805
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El sacrificio de ganado mayor perdió dinámica

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Vincent

Durante el primer trimestre de este año el sacrificio de ganado bovino sumó 845.441 animales, una caída del 9,7 por ciento frente al mismo periodo del 2016, reveló el Dane, en un informe dado a conocer ayer. La entidad explicó que la merma se debió a por factores climáticos y por la implementación de medidas de inspección, vigilancia y control de los requisitos sanitarios para el beneficio, comercio local y exterior de productos cárnicos. El sacrificio con destino a la exportación varió 15,9 por ciento, al pasar de 28.387 cabezas en el primer trimestre de 2016 a 32.913 cabezas en el mismo periodo de 2017. Las mayores participaciones en el sacrificio de ganado vacuno se registraron en Antioquia, Bogotá y Córdoba. Para el primer trimestre de este año, las cabezas sacrificadas de ganado porcino fueron 946.425, con un incremento del 5,8 con respecto al mismo periodo del 2016. Los departamentos que presentaron las mayores contribuciones a la variación total del sacrificio de cerdos fueron Cundinamarca, Antioquia y Valle del Cauca. El comportamiento se explicó por las campañas publicitarias que incentivaron el consumo, aunado a los precios favorables de la carne de cerdo en el mercado nacional. Vale la pena recordar que para el 2016 (año total) el sacrificio fue de 3,63 millones de cabezas, cifra también inferior a la reportada para el 2015 cuando fue de 3,98 millones de cabezas. Durante el presente siglo, la cifra...

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