Tabasco, el picor insignia de Luisiana - 10 de Marzo de 2023 - El Tiempo - Noticias - VLEX 924560083
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Tabasco, el picor insignia de Luisiana

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Vincent

Además de los tours de fantasmas y misterios y las visitas a viejas plantaciones, Nueva Orleans (Estados Unidos) también le propone al turista darse una vuelta por la fábrica y el museo de Tabasco, en Avery Island, población cercana. Fue allí donde, en 1868, Edmund Mcilhenny cultivó su primera cosecha de chiles tabasco y desarrolló una salsa que hoy, 155 años después, es mundialmente famosa. Para la muestra, la receta clásica del Bloody Mary la lleva, sí o sí, desde que un periódico local resaltó su aporte a la receta en 1946. Y eso podría explicar por qué en restaurantes, bares y en las calles de Nueva Orleans, incluso en quioscos al aire libre, el Bloody Mary está por todas partes, casi más que el sazerak, el coctel de la ciudad. La zona turística también está llena de tiendas especializadas en picantes en donde reina el Tabasco, cuyas primeras 658 botellas de vidrio selladas con cera verde se elaboraron en 1869. Como datos curiosos: fue protagonista gastronómica en una película muda de 25 segundos llamada Experiencia de la tía Jane, en 1900; y ya viajó al espacio en...

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