Vacas, como conejos - 1 de Marzo de 2018 - El Tiempo - Noticias - VLEX 704339353
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Vacas, como conejos

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Vincent

Juan Lucas Restrepo*

A raíz de mi anterior columna ‘La carne en la parrilla’ varios colegas me sugirieron puntualizar sobre aquellos temas que debe abordar el sector ganadero colombiano para mejorar su competitividad y sostenibilidad. Las prioridades para llevar al sector de un pronóstico reservado a uno positivo son varias. Una es mejorar la eficiencia reproductiva del hato colombiano. En el país –en promedio– el primer parto de una vaca es a los 30 meses de edad y su intervalo entre partos es de 16,6 meses, por lo que en diez años produce 6,6 crías. En Brasil, en uno de sus mejores hatos, San Marcelo, las reses tienen sus primeras crías a los 23 meses y el intervalo entre partos es de 12,7 meses, logrando producir en 10 años 8,6 crías por hembra. En esa misma década, las primeras crías hembras nacidas en Colombia alcanzarán a tener 3,6 crías más, mientras que en San Marcelo serán 5,8. Las diferencias en el crecimiento de la población son enormes, igual los resultados del negocio. San Marcelo hace parte de un programa de mejoramiento genético regulado por el Ministerio de Agricultura de Brasil y por redes de ganaderos que manejan gran parte de la población de las distintas razas de interés. El programa garantiza que solo se utilicen toros de alto valor genético, que puedan heredar estas características reproductivas y otras de interés económico a su descendencia; también seleccionan vacas de alto valor, cuyos óvulos son aspirados para producir embriones que aceleren el progreso genético. Llevan años en este trabajo de manera sistemática, usando herramientas genómicas que asocian grupos de genes a características productivas y sus logros son notables. Corpoica desarrolló modelos genómicos para algunas razas en Colombia, pero los ganaderos aún no se deciden a meterse a fondo en un esquema de este tipo. El Ministerio de Agricultura y los gremios ganaderos tienen la solución en sus manos. Pura decisión política. Desatrasarnos puede...

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