Bancalimentos. La experiencia de convertir residuos en moneda para el desarrollo sostenible territorial - Núm. 120, Abril 2021 - Revista Cooperativismo & Desarrollo - Libros y Revistas - VLEX 897247274
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Bancalimentos. La experiencia de convertir residuos en moneda para el desarrollo sostenible territorial

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Vincent
AutorLuisa Fernanda Tovar Cortès, Diego Guevara Castañeda
CargoCandidata a Doctora en Ciencias Económicas, investigadora del Grupo de Socio­economía, Instituciones y Desarrollo (gseid) de la Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia. Correo electrónico: lftovarc@unal.edu.co. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8555-1471 / Doctor en Ciencias Económicas, investigador del Grupo de Socioeconomía, ...
Páginas1-32
Cooperativismo & Desarrollo
Artículo de investigación. https://doi.org/10.16925/2382-4220.2021.02.07
1 Este artículo es resultado del proyecto de investigación Bancalimentos: estrategias para
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Bogotá, Colombia.
Correo electrónico: lftovarc@unal.edu.co.
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8555-1471
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Colombia.
Correo electrónico: dieguevarac@unal.edu.co.
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4018-7095
Bancalimentos: la experiencia
de convertir residuos en
moneda para el desarrollo
sostenible territorial1
Bancalimentos: the experience of turning wastes into currency
for the territorial sustainable development
Bancalimentos: a experiência de converter resíduos em moeda
para o desenvolvimento territorial sustentável
Luisa Fernanda Tovar Cortés2
Diego Guevara Castañeda3
Recibido: 15 de junio de 2020
Aprobado: 15 de marzo de 2021
Publicado: 10 de mayo de 2021
Cómo citar este artículo:
Tovar Cortés, L.F. y Guevara Castañeda, D. (2021). Bancalimentos: la experiencia de
convertir residuos en moneda para el desarrollo sostenible territorial.
Cooperativismo & Desarrollo, 29(120), 1-32.
doi: https://doi.org/10.16925/2382-4220.2021.02.07
2Bancalimentos: la experiencia de convertir residuos en moneda para el desarrollo sostenible
territorial
Cooperativismo & Desarrollo e-ISSN 2382-4220 / Vol. 29, no. 120 / abril-agosto 2021 / Bogotá D.C., Colombia
Universidad Cooperativa de Colombia
Resumen
Bancalimentos es una innovación social que valoriza los residuos, asignándoles puntos canjeables por pro-
              
residuos se convierten en un medio de cambio, pero también en un articulador social y ambiental para el
desarrollo sostenible territorial en el municipio de Fómeque (Cundinamarca).
Mediante un enfoque metodológico basado en la participación-acción y el diálogo de saberes que utilizó he-
   
de campo entre abril de 2019 y enero 2020. El proceso de co-creación entre el grupo de investigación  y
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miento popular y la complejidad de la moneda como relación social a partir de la cual se analizan los residuos
como medio de cambio y dinamizadores de relaciones sociales.
En este artículo además se investigan las estrategias que Bancalimentos ha utilizado en términos de acepta-
bilidad, sostenibilidad y replicabilidad, las cuales pueden ser consideradas para futuras iniciativas. Las consi-
    
decidido para potenciar este tipo de innovaciones sociales.
Palabras clave:     
sostenibilidad.
Descriptores:
P34 
P45 Finanzas, inversión y ayuda
A13 Relación de la economía con los valores sociales
Abstract
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change, but also a social and environmental articulator for territorial sustainable development in the munici-
pality of Fómeque (Cundinamarca).
Through a methodological approach based on participation-action and dialogue of knowledge that used qua-
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and January 2020. The co-creation process between the  research group and Bancalimentos projected
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currency as a social relationship from which waste is analyzed as a means of change and a driving force of
social relations.
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Bancalimentos and the need for strong institutional support to enhance this type of social innovation.
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sustainability.
Resumo
Bancalimentos é uma inovação social que valoriza o desperdício, atribuindo pontos trocáveis por alimentos
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meio de mudança, mas também um articulador socioambiental para o desenvolvimento territorial sustentável
do município de Fómeque (Cundinamarca).
3
Luisa Fernanda Tovar Cortés, Diego Guevara Castañeda
Cooperativismo & Desarrollo e-ISSN 2382-4220 / Vol. 29, no. 120 / abril-agosto 2021 / Bogotá D.C., Colombia
Universidad Cooperativa de Colombia
Através de uma abordagem metodológica baseada na participação-ação e no diálogo de saberes que utilizou

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Este artigo também investiga as estratégias que o Bancalimentos tem utilizado em termos de aceitabilidade,
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promover esse tipo de inovação social.
Palavras-chave:          
sustentabilidade.
Introducción
¿Te imaginas tus residuos en una cu enta de ahorros? Esta es la frase que mejor po-
dría describir la experiencia de Bancalimentos, una innovación social1 e n la que se
intercambian residuos para adquirir alimentos y seguros en las zonas rurales. Este
proceso tuvo sus inicios en Ramiriquí (Boyacá), y desde junio de 2018 empezó una
nueva etapa, en Fómeque (Cundinamarca).
Frente a la realidad social, económica y ambiental del campo colombiano, y en
la búsqueda de un manejo de los residuos para el mismo, el cuidado del me dioam-
biente y el desarrollo económico sostenible de las comunidades que allí habitan, surge
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dad colombiana (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo [, 2021).
Por un lado, los elevados costos que se pagan por alimentos en las áreas rurales,
y por otro, la imposibilidad de acceder al crédito para que el campesinado pueda
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Melo (2015):
 Ofrecer una solución a un problema social, ambiental o cultural, de forma novedosa y
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 Puede tomar la forma de producto, proceso, tecnología, regulación, intervención o mo-
vimiento social.
 Puede provenir de cualquier sector de la sociedad (público, privado, académico, comu-
nitario, ciudadano).
 -
dor de la solución.
 
solución y la comunidad que la recibe. (p. 4)

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