?omponents in Russian culinaronyms: combination of culinary and language (From material of headlines of culinary journals)
| Autor | Ngoc Son Phan, V.M. Shaklein |
| Cargo | Ngoc Son Phan, Vietnam National University of Ho Chi Minh city, Vietnam. Ph.D. student, Department of Russian language and its teaching method, Philological Faculty, Peoples' Friendship University of Russia (RUDN University), Russia ? Lecturer of Faculty of Russian philology, University of Social Sciences and Humanities, Vietnam National ... |
| Páginas | 43-52 |
Volume 10 - Issue 41
/ May 2021
43
htt p:/ / ww w.a mazon iai nves tig a.in fo I SSN 2322 - 6 307
DOI: https://doi.org/10.34069/AI/2021.41.05.4
Сomponents in Russian culinaronyms: combination of culinary and
language (From material of headlines of culinary journals)
КОМПОНЕНТЫ В РУССКИХ КУЛИНАРОНИМАХ: СОЧИТАНИЕ КУЛИНАРИИ
И ЯЗЫКА (на материале заголовков кулинарных журналов)
Received: March 28, 2021 Accepted: May 18, 2021
Written by:
Ngoc Son Phan8
https://orcid.org/0000-0001-6461-1140
SPIN: 6746-6603
V.M. Shaklein9
https://orcid.org/0000-0003-3576-3828
SPIN: 9313-8322
Abstract
The purpose of this study is to point out the
components in modern Russian culinaronyms.
This work also presents components’
characteristics as a theoretical part for naming
food. We have used t he qualitative descriptive
method to find out the components included in
Russian culinaronyms. The results of this study
indicate that there are a number of components in
modern Russian food names such as culinary
group (gathering a number of components related
to cooking), human, time, and freedom (or author
component). Moreover, these elements can be
identified with the help of different language
tools. This research moreover reveals t hat one
lexicon can constitute rotated component or
doubled-component.
The result of the study can be used by students
and specialists in courses of lexicology and
linguoculture. Besides, this study contributes to
the stylistic features of culinary text type. This
research focuses on systematizing components in
Russian cu linaronyms, introducing t he new
concept of ‘culinaronym component’ a nd its
general qualities based on t he combination of
culinary and language.
Keywords: Culinaronym, Culinaronym
Component, Time, Human, Author.
Аннотация
Данное исследование направлено на
систематизацию компонентов кулинаронима в
русских кулинаронимах, введение но вого понятия
«компонент кулинаронима» и его общих качеств,
основанных на сочетании кулинарии и языка. В
статье рассматриваются русские к улинаронимы,
обозначающие названия кулинарных продуктован
посредством структурно-семантического ана лиза.
Целью исследования является выделение
компонентов в современных русских
кулинаронимах. Также представлены
характеристики компонента кулинаронима как
теоретическая часть для кулинарной номинации.
При выявления ко мпонентов, входящие в русские
кулинаронимы используется описательный метод.
Результаты исследования показывают, что в
современных русских кулинаронимах есть ряд таких
компонентов, как кулинарная группа (совокупность
компонентов, связанных с приготовлением пищи),
человек, время и свободный компонент (или
авторский компонент). Выяв ленные эл ементы
кулинаронима можно идентифицировать с помощью
различных языковых средств. Исследование
показывает, что один л ексикон может содержать
вращающийся или сдвоенный компонент.
Полученный результат исследования может быть
использован не только специалистами при
составлении специальных пр ограмм, написании
учебных пособий по лексикологии и
лингвокультуре, но и учащимися на практических
занятиях по русскомй языку как иностранному.
Ключевые слова: кулинароним, компонент
кулинаронима, время, человек, автор.
8
Ph.D. student, Department of Russian language and its teaching method, Philological Faculty, Peoples’ Friendship University o f
Russia (RUDN University), Russia – Lecturer of Faculty of Russian philology, University of Social Sciences and Humanities, Vietnam
National University of Ho Chi Minh city, Vietnam.
9
Doctor of Philology, Prof. O f Department of Russian language and its teaching method, Philological Faculty, Peoples’ Friendsh ip
University of Russia (RUDN University).
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba