Protección animal: un debate pendiente desde la lógica económicade la empresa y los derechos humanos
| Autor | Dilia Paola Gómez Patiño |
| Páginas | 155-173 |
Resumen
El presente escrito está enfocado en describir cómo se ha condenado la libertad de empresa
frente a problemáticas referentes a la protección de los animales y los derechos que a estos se
les atribuyen. Para ello, se ha enfrentado el área de los derechos humanos y la empresa con la
concepción de los animales como seres sintientes que hacen parte de las cadenas productivas o
cadenas de valor. En el desarrollo conceptual, se expone el cuestionado sistema capitalista en el
uso de animales en diversos roles económicos, particularmente el alimentario, en una coyuntura
de las obligaciones esenciales que se le plantean a la empresa desde el ámbito internacional. Por
último, se propone un esquema de control que permita a la empresa evitar o mitigar el daño a
los animales mientras estos desarrollan su rol económico, salvaguardando su dualidad como
seres sintientes y redescubriendo una revolucionaria forma de proteger al humano, al animal y
el sistema económico. Pese a que este escrito se plantea desde la teoría y la reexión en un tipo
metodológico cualitativo, comprende en sí un enfoque pragmático que propone un cambio de
visión social.
Palabras clave: derechos humanos y empresa, cadenas de valor, seguridad alimentaria,
animales, seres sintientes, roles económicos.
Abstract
This paper is focused on describing how freedom of enterprise has been condemned in the face
of problems related to the protection of animals and the rights attributed to them. To this end,
the area of human rights and business has been confronted with the conception of animals as
sentient beings that are part of production chains or value chains. In the conceptual development,
the questioned capitalist system in the use of animals in various economic roles is exposed,
particularly in the food industry, at a juncture of the essential obligations posed to the company
from the international level. Finally, a control scheme is proposed that allows the company to
avoid or mitigate the damage to animals while they develop their economic role, safeguarding
their duality as sentient beings and rediscovering a revolutionary way to protect humans, animals
and the economic system. Although this paper is based on theory and reection in a qualitative
methodological type, it includes a pragmatic approach that proposes a change of social vision.
Keywords: Human rights and business, value chains, food security, animals, sentient
beings, economic roles.
How to cite this chapter?
¿Cómo citar este capítulo?
Gómez Patiño, D. P. (2021). Protección animal: un debate
pendiente desde la lógica económica de la empresa y los
derechos humanos. En Y. Mozo Montilla y J. R. Ramírez Lemus
(eds.), Protección de los animales en Colombia: perspectivas
jurídicas, políticas, económicas y en el territorio (pp. 154-173).
Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia.
DOI: https://doi.org/10.16925/9789587603187
Protección de los animales en Colombia
Introducción
A
partir de la ponderación del sistema capitalista como mecanismo social
aceptado de forma mayoritaria, se ha creado la visión de la ganancia como
el elemento integrador por excelencia, es decir, sin importar cuál sea el bien o
servicio ofrecido, este debe generar una ganancia para que la cadena productiva
empresarial o industrializada desee invertir y producir dicho elemento. Por lo
tanto, responder a las necesidades que el ser humano debe suplir se convirtió en
una de las tareas de la explotación mercantil, puesto que son bienes y servicios
que se requieren dentro de la vida moderna, y que según su calidad pueden
ser amparados en el concepto de básicos o de primera necesidad. Lo anterior
resulta en un indicador de consumidores permanentes para dichos bienes y
servicios, por ejemplo, los productos alimenticios derivados de la vida animal,
las prendas de vestir, etc.
En la actualidad, se ha presentado una preocupación que critica las políticas
económicas y las condena como causantes de las afectaciones al ambiente y a
los seres que lo habitan. Para el caso en concreto, hay que resaltar una proble-
mática que ha tomado fuerza en los últimos años y es el uso de animales como
parte de las cadenas de valor; toda vez que la sociedad ha ido modicando su
postura, desde la antigua concepción económica que catalogaba a los animales
como bienes hasta una nueva categoría que, de acuerdo con la ley de protec-
ción animal colombiana, connota a los animales como “seres sintientes”. Este
cambio impacta directamente a aquellos sectores empresariales e industriales
que utilizan animales dentro de su cadena de producción.
Desde una perspectiva socioeconómica, el problema radica en la función que
toma el animal bajo la dualidad de recurso económico y ser sintiente pues, por
un lado, el animal es integrado a la producción y, por otro lado, el proceso al
que se le somete le afecta siológicamente, ya que puede ser objeto de tratos
dañinos o de crueldad en su dimensión de ser sintiente. Esto evidencia que
cada faceta es examinada dependiendo del proceso en que se use un elemento;
en otras palabras, diremos que:
[…] no son tanto las cualidades de la cosa sino más bien los procesos dentro
de los que opera […] Un cuchillo en la cocina es una herramienta para pre-
parar alimentos. Si se le esgrime durante un ataque de ira asesina, es un arma
mortal. Es la intención la que dene su función. De manera similar, el dinero
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba