Historias Transversales
Índice
- Cocina casera: campesinos, cocina y diversidad agrícola
- Un continente cubierto de pasto: ganadería y transformación del paisaje
- Desde el fondo de la tierra: trabajadores, naturaleza y comunidades en las industrias minera y petrolera
- Prodigalidad y sostenibilidad: las ciencias ambientales y la búsqueda del desarrollo
- Parques latinoamericanos: naturaleza profunda, despoblamiento y el ritmo variable de la conservación
- Epílogo. La historia ambiental de América Latina desde una perspectiva global
- Lista de autores
- Bibliografía escogida
- Índice de figuras, gráficos y tablas
- Índice