Responsabilidad del Estado y de los particulares en la inocuidad alimentaria
- Editorial:
- Grupo Editorial Ibáñez
- Fecha publicación:
- 2022-01-01
- Autores:
- Manuel Armando Diaz Palacios
- ISBN:
- 978-958-791-528-0
Índice
- Prólogo
- Lista de abreviaturas
- Introducción
- Conceptos básicos de la seguridad alimentaria
- La seguridad alimentaria como derecho fundamental
- Responsabilidad de los operadores económicos de alimentos y piensos -estado y particulares- en relación con la seguridad alimentaria
- Estudio de casos relevantes de seguridad alimentaria: inocuidad, responsabilidad y salud
- Conclusiones y reflexiones finales
- Referencias
- Anexos