Técnicas de planeación
| Autor | Carlos José Bello Pérez |
| Cargo del Autor | Ingeniero industrial de la U. de América, Especialista en Diseño y Evaluación Curricular de la U. Externado de Colombia, Máster en Gestión de la Calidad, European Quality Formation |
| Páginas | 227-294 |
Competencias
Asignación de los recursos necesarios para cumplir con el pronóstico establecido.
Frases y palabras clave
• Recursos.
• Planeación.
• Clases de planeación.
• Estrategias de planeación.
• Horas extras.
• Horas ociosas.
• Contratación.
• Maquila.
• Outsourcing.
• Taller satélite.
• Balance de inventarios.
• Ajuste de inventario.
• Contratación y despido.
• Plan servicios.
• Planeación y requerimiento de materiales.
• Gantt, CPM, PERT.
• Optimización económica.
CAPÍTULO 9
TÉCNICAS DE
PLANEACIÓN
PRODUCCIÓN Y OPERACIONES APLICADAS A LAS PYME
228
Lleva menos tiempo hacer algo bien que explicar por qué se hizo mal
(Henry Wadsswath Lorgfello).
Planeación
Se considera como la primera función que se realiza en la gestión gerencial, la
necesidad de planeamiento es importante para el logro de objetivos organizacionales
como también para determinar los controles necesarios para el cumplimiento de
los mismos. Es la acción de prever, de asignar los recursos necesarios para lograr
una meta u objetivo.
Fases de la planeación
Planeamiento, actividad general ejecutada en y por todos los niveles de dirección
y gerencia.
Plan, actividad especíca, ventas, producción, capacitación, etc.
Toma de decisiones, resultados de los datos obtenidos.
Clases de planeación
Estratégica, se reere a los futuros efectos de las decisiones tomadas en el presente,
involucra en general el sistema productivo.
Plan organizacional, se reere a la planeación del producto y los mercados respec-
tivos.
Plan de producción, se reere a la capacidad, instalaciones, tecnología, métodos,
cantidades y tiempo. Facilita el camino al mismo tiempo que suministra toda la
ayuda y la información necesaria sobre la producción.
Tipos de planes
Algunos se desarrollan con base en la cantidad y sirven para establecer los presu-
puestos de producción o de operaciones, recurso humano, maquinaria, materiales,
inventarios. Otros con respecto al método y tiempos se utilizan especícamente
para la puesta en marcha, sirven de base para el programa maestro de producción.
Pasos para el plan de producción:
• Proyección del pronóstico
• Desarrollo ordenado del proceso
• Cálculo del tiempo medio del grupo por unidad de producto
• Tiempo medio por puesto de trabajo
CAPÍTULO 9. TÉCNICAS DE PLANEACIÓN 229
• Producción real (hora, día, semana, mes)
• Nivel de inventarios, materia prima, producto proceso, producto nal.
• Porcentaje de horas extras máximas permitidas
• Jornada laboral, turnos de trabajo
• Horas disponibles año, según calendario laboral
Plan de producción. Debe proporcionar las cantidades de producto necesarias en
el momento adecuado y con el mínimo costo esperado, debe atender la demanda
prevista teniendo en cuenta producción normal, inventarios de materia prima,
producto proceso, producto terminado.
Factores que afectan el plan de producción:
• Estabilidad del recurso humano, falta de políticas, altos costos prestacionales,
alta rotación, niveles salariales, cambios tecnológicos, etc.
• Nivel de especialización, a medida que un sistema productivo involucra
cambios tecnológicos en la producción el recurso humano debe capacitarse
para su mejor aprovechamiento.
• Métodos de trabajo y procesos, no jar adecuadamente los pasos o
procedimientos que permitan llevar a cabo una tarea, operación o actividad.
• Elección de la técnica de proyección para el pronóstico y técnicas de control
del pronóstico.
Gráco 87. Relaciones pronóstico, producción e inventarios
para el diseño de estrategias en los planes de producción
PRONÓSTICO
Obtención de datos
Técnicas estadísticas
Modelos de simulación
Series de tiempo
PRODUCCIÓN
Decisión de los recursos a
contratar o emplear
Nivel de inventarios
Cantidad de producción
INVENTARIOS
Nivel
Clasicación
Lote económico
Sistema de
almacenamiento
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