Área de producción y compras
| Autor | Édgar Van Den Berghe Romero |
| Páginas | 231-276 |
Preguntas conceptuales
1. En todas las empresas se habla de la reingeniería. ¿Sabe usted qué es la rein-
geniería y cuáles son sus ventajas?
2. ¿En qué consiste la planeación de la producción?
3. ¿Qué factores se deben tener en cuenta para realizar un planeamiento y con-
trol de la producción?
3. ¿Qué factores se deben considerar al diseñar un producto?
4. ¿Qué sistemas de producción existen en la actualidad?
Estas y otras dudas le serán resueltas al leer el siguiente capítulo sobre el depar-
tamento de producción.
Objetivo del capítulo
Facilitar el conocimiento de las funciones del área de producción, de compras
y de almacenamiento en la empresa y la coordinación que debe existir con los
demás departamentos, especialmente con el de mercados, con el fin de lograr un
buen nivel de servicio al cliente, una reducción en los costos, evitar los sobre o
sub stocks de las materias primas y de los productos terminados y minimizar la
insatisfacción de los compradores debido a las posibles demoras en la entrega de
los pedidos, a la baja calidad o al mal servicio de los despachos; determinar el me-
jor sistema de producción y utilizar la reingeniería para lograr mejorar la gestión
del departamento de producción.
Capítulo 5
Área de producción y compras
232 GESTIÓN GERENCIAL Y EMPRESARIAL APLICADAS AL SIGLO XXI
Investigación y desarrollo y productividad empresarial
El estándar de vida de un país depende de la habilidad de sus empresas para
producir competitivamente bienes y servicios, con una alta productividad e in-
novación originadas por una constante investigación y desarrollo, los países y
empresas que dedican un buen porcentaje de sus ingresos a la investigación, au-
mentan su competitividad internacional, su eficiencia, eficacia y la productividad
del país en general y de las organizaciones en particular; incrementan la rata de
crecimiento del ingreso per cápita, el producto interno bruto y el nivel y calidad
de vida de sus habitantes; debido a que el sector empresarial es el motor de de-
sarrollo, incide directamente en la macro economía del país y en el bienestar de
sus habitantes.
Con innovación y una planeación de la investigación y desarrollo, enfocada y diri-
gida a las necesidades de las organizaciones, de los sectores económicos y del país
en general, se incrementa la productividad en las empresas y por ende del país. La
investigación se puede realizar no solamente en el análisis de nuevos productos y
procesos, sino también, mejorando la educación, el entrenamiento y la colabora-
ción del capital humano de la empresa, utilizando la maquinaria y las herramientas
apropiadas en la producción de bienes y servicios, propendiendo por un acceso a
una mejor tecnología disponible; se debe tener presente que tanto nacional como
internacionalmente las que compiten no son los países ni los gobiernos sino las
empresas y estas para poder competir ventajosamente deben realizar una continua
investigación, desarrollo e innovación integral en toda la organización.
Estando una empresa formada por maquinaria, activos, recursos financieros y, lo
más importante, por el capital humano, si cada trabajador mediante el sentido de
pertenencia hacia la empresa propende por mejorar su productividad, la sumato-
ria de esos esfuerzos conlleva a un mayor crecimiento económico para el país,
para las empresas y por ende un mejor nivel de vida y bienestar de sus habitantes.
Entendiendo por productividad la cantidad de bienes o servicios que puede
producir un trabajador en una hora de trabajo; si se incrementa el número de
unidades producidas, con los mismos costos, se dice que se incrementa la pro-
ductividad; normalmente los países que tienen una mayor productividad tienen
un mayor ingreso per cápita, porque los empresarios, al obtener mayores ganan-
cias, están en capacidad de aumentar los salarios; por el contrario, si se incremen-
tan los costos, sin reflejarse en la productividad, los empresarios ven disminuidas
sus utilidades, siendo reacios a incrementar los salarios.
Normalmente cuando la productividad de una empresa se incrementa, la gerencia
tiene un papel fundamental, o bien porque investiga nuevos sistemas o procedi-
CAPÍTULO 5: ÁREA DE PRODUCCIÓN Y COMPRAS 233
mientos para producir más con los mismos costos, o para bajar costos con las
mismas unidades, dependiendo de la demanda del producto, o porque motiva
a su capital humano, creándoles un mayor sentido de pertenencia para con la
empresa, aumentando su productividad, lo que permite un incremento en sus
salarios y una mayor utilidad laboral; se debe siempre tener en cuenta que lo
importante no es trabajar sino producir a los colaboradores, lo mismo que a las
empresas, no se les mide por sus esfuerzos sino por sus resultados.
Los factores que determinan la productividad de un país son: el capital humano,
el capital físico, la tecnología y los recursos naturales.
El capital humano: está conformado por los colaboradores de la empresa, quienes
incrementan su productividad a través de la educación, el entrenamiento, la inno-
vación, la investigación, la experiencia, la colaboración y la motivación. Es el más
importante de todos y el que utiliza los demás factores y los hace productivos.
El capital físico: es el dinero, los edificios, instalaciones, equipos, maquinaria,
computadores, herramientas y suministros que se utilizan para producir bienes y
servicios; se incrementa la productividad si se utiliza la maquinaria apropiada de
la manera más adecuada.
El conocimiento tecnológico: es la utilización de la mejor manera para producir
bienes y servicios, utilizando los conocimientos, la maquinaria y las herramientas
apropiadas; se logra un aumento en la productividad haciendo uso de una mejor
tecnología, con los mejores sistemas y procesos para producir más bienes en un
menor tiempo a un menor costo.
Los recursos naturales: son dados por la naturaleza (aunque algunos de ellos
pueden ser mejorados por el hombre), tales como los mares, los ríos, las minas o
depósitos minerales, los pozos petroleros, la tierra fértil, los bosques; pudiendo
ser renovables o no renovables.
Muchos consideran que un país es rico cuando tiene una gran cantidad de re-
cursos naturales, estos son un regalo de la naturaleza; pero para que el país sea
realmente rico, estos se deben explorar y explotar, se deben aprovechar con los
demás recursos administrativos y financieros, como son el capital, el dinero, la
gerencia, el capital humano, el conocimiento, el aprovechamiento tecnológico, la
educación, el entrenamiento, la maquinaria y los equipos apropiados.
Los recursos naturales requieren de los otros tres factores para ser utilizados efi-
cientemente en un país; muchos países latinoamericanos y del mundo entero son
teóricamente ricos, pero realmente pobres, ya que no es lo mismo tener el recurso
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